天一冷，人就容易手脚冰凉，胃口也跟着变差，尤其是家里的老人和孩子盘盘赢，稍不注意就积食、没精神。这时候，我家厨房总会飘出一股温暖的豆香——没错，就是我家的“秋冬必备汤水”。这碗汤水看起来朴素，却是实打实的“养生高手”。既能健脾养胃，又能滋阴润燥，喝完浑身暖乎乎的，肠胃舒服了，免疫力也悄悄提升。今天就把这个家常方子分享给大家，做法简单，味道甘甜，一家老小都能喝！
推荐食谱：黑豆红小豆花生红枣百合一起煮
这碗汤水做法特别简单，不用炒不用炖，一个电饭煲或者汤锅就能搞定。下面是我的家常做法，供大家参考：
食材准备：黑豆：一小把（约50克），红小豆：一小把（约30克），花生：20克（红皮花生更好），红枣：6-8颗（去核，不上火），干百合：10克（新鲜百合也可），冰糖：适量（可选，我家一般不放，红枣的甜味就够了）
具体步骤：
展开剩余74%1. 浸泡豆子：黑豆、红小豆、花生比较硬盘盘赢，提前用清水泡2小时以上（我习惯早上泡，晚上煮）。如果来不及，至少泡1小时。
2. 处理辅料：红枣洗净去核（这样不易上火），干百合冲洗干净，温水稍微泡软。
3. 开煮：把泡好的黑豆、红小豆、花生放进锅里，加足量清水（水量大约是食材的4-5倍），大火煮开后转小火，慢炖30分钟。
4. 加入红枣百合：等到豆子煮到半软，加入红枣和百合，继续煮20分钟。
5. 出锅前调味：喜欢甜味的可以加几块冰糖，不过红枣本身有甜味，我家一般直接喝原味。煮到豆子软烂、汤色变深就可以关火了。热乎乎地喝一碗，豆子和花生也可以一起吃，营养不浪费！
小贴士：
- 豆子一定要泡透，不然不容易煮烂；
- 用高压锅的话更省时间，所有食材一起放，压30分钟就行；
- 孩子喝的话，可以多加点水，主要喝汤水，豆子少吃，避免胀气。
这款黑豆水在我家特别受欢迎，尤其是入冬后盘盘赢，我每周至少煮两三次。老公常说：“喝完这碗汤，浑身都舒坦，晚上睡觉手脚不凉了！”孩子以前容易积食，现在消化好了，吃饭也香。
它的好处，我总结了几点：
1. 滋阴健脾：黑豆、红小豆和花生搭配，既能补脾虚，又能祛湿气，适合脾胃弱的人；
2. 强免疫：红枣和百合富含维生素，能增强抵抗力，秋冬少感冒；
3. 防积食：豆子和花生煮得软烂，易消化，汤水又能促进肠胃蠕动；
4. 安神暖心：百合和红枣有安神作用，晚上睡得更踏实。
小提醒：这碗汤水偏温补，适合大多数人，但如果容易上火，可以减少红枣的量，或者加几片莲子一起煮。消化特别弱的人，建议主要喝汤，少吃豆。
入冬后，饮食不仅要保暖，更要“暖脾胃、养气血”。这碗黑豆水，就像妈妈温柔的呵护，简单、朴实，却能让家人从头到脚都舒坦。赶紧为家人煮一锅吧，暖身暖心，安稳过秋冬！
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